Bimbim

Le bibimbap est un plat coréen composé de riz mélangé avec divers légumes, viande et souvent un œuf au plat, le tout assaisonné avec de la pâte de piment. Ses origines remontent à des pratiques agricoles anciennes en Corée, où il était traditionnel de mélanger les ingrédients pour célébrer les récoltes. Le mot "bibimbap" signifie littéralement "riz mélangé", reflétant la façon dont le plat est préparé.

Aujourd'hui, il est reconnu comme l'un des plats emblématiques de la cuisine coréenne.

À Lille, plusieurs établissements se distinguent pour déguster un bon bibimbap. Le restaurant "Soeul" est réputé pour sa cuisine coréenne authentique. "Le Kimchi" propose aussi des plats savoureux et un cadre agréable.

Enfin, "Buns & Lattes" offre une expérience unique avec ses plats fusion et son ambiance chaleureuse.

Pour préparer un bibimbap au poulet, commence par faire mariner des morceaux de poulet dans de la sauce soja, du miel et de l'ail. Ensuite, fais cuire le riz à sushi et prépare les légumes en les faisant sauter séparément; tu peux utiliser des épinards, des carottes et des courgettes. Dans un bol, dispose le riz au fond puis ajoute le poulet cuit et les légumes sur le dessus.

Termine avec un œuf au plat et un peu de pâte de piment gochujang pour relever le tout.